この簡単でさっぱりとしたヴィーガンパスタサラダは、ドイツ風のパスタサラダにインスパイアされたレシピです。暑い夏の日にぴったりの一品です。パスタをグルテンフリーのものに代えれば、グルテンフリー対応にもなります。

外はサクサク、中はふんわり！ヘルシーなミックスビーンズと新鮮なほうれん草を使い、ピリッとした七味のアクセントが効いた絶品フリッター。クリーミーな豆乳ヨーグルトソースとジューシーなミニトマトを添えれば、満足感たっぷりの一皿に！軽食やおかず、おつまみにもぴったり。

この美味しくて健康にいいディップはフムスが好きな方、またはひよこ豆が苦手な方にオススメです。キドニービーンとオリーブオイルを使うからさらにスムーズな食感になり、スパイスのおかげですごく美味しくて消化しやすいディップになります。

この簡単でめっちゃ美味しいローストパプリカのソースはパスタにすごく合うし、そのままスープとして食べても構いません。このレシピはヴィーガンで、さらにIBSのための低フォドマップ食事にも合わせています。