簡単なベジライス | ヴィーガン & LowFODMAP

このヴィーガンで LowFODMAPのレシピはとても簡単に作られるし、学校か会社に持って行きやすいです。過敏性腸症候群(IBS)の方のためのレシピだけど、もちろん誰でも食べられます。


ノート:

  • Monash Universityのフォドマップアプリを参考してレシピを作りました。


材料 (1人〜2人分)

A)

  • 玄米 100g 

B)

  • 大きな人参 1本

  • 赤いパプリカ 1/2個

  • トマト 1球

C)

  • 菅つめのひよこ豆 42g (それより多い量ならLowFODMAPではなくなってしまう)

  • トマトピューレ 20g

  • 味噌 大さじ1

  • メープルシロップ 小さじ1

  • クミン 小さじ1/2

  • 塩 小さじ1

  • ドライパクチ 小さじ1/2 (代わりに新鮮なパクチを最後だけ乗せても大丈夫)

D)

  • 水 600ml

  • カボチャの種 10g

  • ネギの濃い緑の部分 大さじ1 (他の部分はHighFODMAPです)

作り方

  1. 玄米を洗って、炊飯器に入れる。

  2. Bの野菜を小さく切って、炊飯器に加える。

  3. ひよこ豆をちゃんと洗って、Cの材料と水と刻んだネギも炊飯器に加えて、よく混ぜる。

  4. 普通の設定で炊く。

  5. 最後にカボチャの種を乗せる。

  6. いただきます!




炊いた後



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