ローストかぼちゃスープ | ヴィーガン & ココナツミルクなし

この美味しいヴィーガンかぼちゃのスープは寒い秋と冬の日に完璧で、特にココナツミルクが嫌いな方にとってとても良いレシピです。さらに、簡単に作られます!もしオーブンがないなら、柔らかくなるまで鍋で茹でても作られます!




材料

(2・3人分 )


A)

1個 かぼちゃ

3個 ジャガイモ

2本 人参

1玉 大きな玉ねぎ

2 鱗片 ニンニク


B)

大さじ1 オリーブオイル

小さじ1 シナモンパウダ

小さじ1/2 クミン

小さじ1/4 チリフレーク

小さじ1/4 ナツメグ

塩とこしょう


C)

1リットル 野菜だし

塩とこしょう



作り方

  1. オーブンを 200°Cに予熱する。

  2. 全ての野菜、かぼちゃを含めて、の皮を抜く。かぼちゃのシードを捨てる。.

  3. かぼちゃ、じゃがいも、人参、と玉ねぎを大きめに切って、ニンニクと一緒に天板に乗せる。

  4. 野菜の上にオリーブオイルとBのスパイスを乗せる。

  5. 20分 オーブンで焼く。10分がたったら一回裏返しにする。

  6. 野菜を大きな鍋に入れて、野菜出汁と一緒に5分くらい茹でる。

  7. スープをブレンドする。

  8. 味見をしながらまた塩とこしょうを入れて、盛る!








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