本誌はこれから毎月、「テーマ別（食べ物・エリア・カフェのスタイルなど）」で東京のヴィーガンカフェやグルメ情報をお届けしていく予定です。 私自身、昔からカフェガイドの雑誌を見るのが大好きでした。でも、自分が安心して行けるヴィーガンカフェの情報はほんの少ししか掲載されておらず、「それなら自分で作ってみよう！」と思い、このオンライン雑誌を立ち上げました。 この雑誌を通じて、みなさんがもっと気軽に、そして楽しく美味しいヴィーガン料理に出会っていただけたらとても嬉しいです！

江東区、詳しく言うと扇橋にある、まるで昭和時代にタイムスリップしたかのように感じるお店です。お名前は「mute milk coffee and bakes （ムテ）」といいます。 店内はレトロで、オシャレな空間。本当に昭和時代の喫茶店に入ったような感覚で、細部へのこだわりが感じられます。入ると、まずスコーンやクッキーが並んでいるカウンターがあります。地下1階と2階には席があります。色々なレトロで面白い飾りもあって、とてもオシャレなカフェです。

「Marbre Vegan」(マルブル・ヴィーガン)は小さなヴィーガンケーキ屋さんで、とても素敵なケーキを提供しています。さらにグルテンフリーや低糖質のオプションもあります。 この小さくて心地よいケーキ屋さんは新宿御苑のすぐ隣にあります。

「Emmi´s Kitchen」はヘルシーなボール、パリパリのバーガー、朝ご飯や美味しいスイーツを提供しています。ドリンクメニューはカフェラテ、チャイラテ、ホットチョコや抹茶ラテを含めています。全部はヴィーガンです。グルテンフリーあり

「ミュンヘンにいるけど日本の美味しいお茶が懐かしいなぁ」と思ったら、「Tushita Teehaus」って茶房へ行くのがオススメです。日本の煎茶や抹茶はもちろん、例えば中国・韓国・インドといった国の素敵なお茶も飲めます。 ヴィーガン・グルーテンフリー・佐藤不使用